經典的香腸香青菜飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :100糯米 :150
香青菜 :3顆
輔料
色拉油 :適量香腸 :1根
鹹肉 :適量
雞精 :適量
豬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.香青菜洗乾淨
2.把它切成細絲
3.香腸、鹹肉切成小丁
4.在香腸、鹹肉里加點料酒泡一會
5.先起油鍋,把菜炒一下
6.加點鹽
7.炒到半熟盛出備用
8.大米、糯米洗乾淨
9.放入鍋裏,加水適量的水煮
10.等煮開後,先把香腸、鹹肉丁放入一起煮
11.煮到水分基本收干時放入青菜一起煮
12.用小火煮到飯熟了,攪拌均勻
13.最好是加點豬油
14.加點雞精
15.再次攪拌均勻即可
香腸和鹹肉本來就有鹹味,所以米飯裏是否需要加鹽就要靈活掌握了,我的飯裏就沒有加鹽
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