泡菜麪包的做法,泡菜麪包怎麼做
“學廚9055金盤”
食材明細
泡菜麪包的做法步驟
1、材料備齊,黃油軟化。
2、除黃油和泡菜外所有材料放入麪包機揉麪。
3、揉到成團後加入軟化好的黃油繼續揉。
4、揉到可以拉出厚一點的膜,不用像土司那種很薄即可。揉成團後發酵到2倍大。
5、一發後將麪糰分割成8等分,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、鬆弛好後取一個麪糰,擀開後包上適量泡菜,收緊封口,滾圓。
7、包好的麪糰表面噴少許水(刷蛋清也可以),沾一層白芝麻,放在學廚9055金盤上
8、柏翠烤箱發酵到2倍大。約40-50分鐘即可
9、發酵好的麪糰放入柏翠烤箱中層180度,15分鐘,根據上色情況加蓋錫紙(我噴了水,所有顏色淺,不用蓋錫紙)
10、出爐脫模放涼即可。
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