鮮果鬆餅的做法 顏值爆表的快手美味:【鮮果鬆餅】 鮮果鬆餅怎麼做
“最近,莫名的就愛上了鬆餅。
這厚厚的小圓餅,樣子不出奇,但味道確是簡單而不寡淡,並且十分百搭,不論是作爲早餐還是下午茶,都是非常受歡迎的呢。
蛋香、奶香、麥香,混合着鬆軟的口感,單吃已經是非常好吃。
如果稍稍動些心思,加上些配料,那麼美味更是加倍!
不愛甜食的同學,可以夾上煎蛋、醬汁、新鮮蔬菜、芝士片等等。
而我眼中最美麗的吃法,自然就是配些新鮮的水果,堅果,再加上沙拉醬,酸奶,奶油等等。
只需短短几分鐘,豐富了味道的同時,更是讓顏值爆表,引爆食慾!!
更重要的是,這鬆餅做起來,非常的簡單快手,只要將全部的材料混合均勻,再用平底鍋小火慢煎,兩面金黃即可。
我這次還在一部分鬆餅里加了些新鮮的草莓丁,吃起來香氣更加濃郁,口感軟軟的,汁水也很豐沛,總之是各種好吃~~
現在市面上有很多很可愛的鬆餅模具賣,家裏有小朋友的tx,還可以買點模具,做出來哄娃娃,娃娃一準會喜歡呢!或者做好之後,用餅乾模具刻出形狀,應該也可以噠~~大家看自己喜歡,自由發揮吧~
丘比原菜單地址:
”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮果鬆餅的做法步驟
1、準備好全部的材料。
2、黃油融化成液態,然後與雞蛋,牛奶混合,攪拌均勻。
3、麪粉、砂糖、泡打粉和鹽混合均勻,過篩備用。
4、在粉類混合物中間挖一個洞;
5、將液體混合物分次倒入洞中;
6、用打蛋器從粉動的周邊開始,慢慢攪拌,直至最後基本沒有粉狀顆粒的糊狀;
7、將鬆餅糊蓋上保鮮膜,靜置20分鐘以上。溫度高的話,放在冰箱冷藏;
8、水果清洗並處理好。取一小部分草莓,切成小丁;
9、靜置好的麪糊,會比之前粘稠一些;
10、平底不粘鍋加熱,加入適量鬆餅糊;
11、放上少許草莓丁;
12、小火加熱,慢慢的鬆餅糊會膨脹,並且有許多小泡,且小泡慢慢開始破裂;
13、再煎幾秒鐘,就可以將鬆餅翻面,繼續煎20~30秒左右,至兩面金黃即可出鍋;
14、搭配丘比香甜味沙拉醬+酸奶、各種水果丁、堅果,開吃吧。
15、成品圖。
小竅門
Tips:
1.牛奶和雞蛋最好保持溫熱狀態,以免黃油加進去後馬上凝固,不容易拌勻;
2.粉類材料提前過篩,這樣纔不會有團狀顆粒;
3.這種將粉類和液體混合的方法,比較不容易有粉狀顆粒出現。當然你也可以按照自己喜歡或者習慣的方式來;
4.煎餅的時候,要小火加熱,氣孔開始破裂,就差不多可以翻面了;
5.煎餅時,要保證鍋裏沒有雜質,所以每次煎完一張餅,可以用廚房用紙擦一下鍋。另外,因爲麪糊中已經有黃油了,所以用不粘鍋的話,煎餅時不需要放油。普通鍋子,可以抹薄薄的一層油;
6.我喜歡稀一些的醬汁,所以用少許酸奶+丘比香甜味沙拉醬混合拌勻後淋在鬆餅上。如果喜歡比較稠厚的,直接用丘比香甜味沙拉醬即可。另外,我個人覺得,趁熱吃會比較好吃~
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