奶油麪包卷的做法 西式早餐——奶油麪包卷 奶油麪包卷怎麼做
“用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”
食材明細
奶油麪包卷的做法步驟
1、將所有原材料(除黃油以爲)混合在一起,粉類過篩,放入麪包機揉至表面光滑,能拉出比較厚的膜,之後再加入黃油,揉至出手套膜
2、將揉好的麪糰室溫發酵至兩倍大
3、將麪糰排氣,分成9等份,滾圓後再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
4、鬆弛後的麪糰擀成細長條,然後兩邊往中間對摺在對摺滾成條狀,再次蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5、將麪糰搓成一頭粗一頭細的形狀,壓扁,擀成薄片,從寬的一邊向細的捲成卷,烤箱中層,底部放溫水,啓動發酵工能,溫度設定35度,二次發酵40分鐘
6、刷上蛋液
7、烤箱提前預熱,麪包胚刷上蛋液放烤箱中層,上下火180度,烤18分鐘即可
8、成品圖
9、成品圖
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎麼做
食材明細主料高粉(280克)糖(45克)鹽(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)無鹽黃油(35克)熟花生碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生碎吐司的做法步驟1、高粉、砂糖、鹽、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑麪糰。加入無鹽黃油,繼續揉至麪糰呈能拉出薄膜的擴...
-
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因爲mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的...