特色椒鹽鍋魁,怎麼做又香又好吃
這道特色椒鹽鍋魁 是我在學校的時候經常吃的東西了,因爲它的口感真的非常的好,經過火爐烤過的鍋盔碗麪那一層又酥又脆,裏面散發出濃濃的蔥花椒鹽的味道,輕輕的咬上一口,香味兒就在舌尖綻開,自己家裏的時候最適都可以試一試這道特色椒鹽鍋魁 。
主料
麪粉 :2500椒鹽味碟 :1碟
輔料
菜油 :適量鹽 :適量
蘇打 :適量
具體步驟
1.取125克麪粉加菜油炒成油酥待用。
2.將餘下的麪粉加適量清水和蘇打揉搓成麪糰,扯成50個節子。
3.將節子擀成牛舌形,在前半段抹油酥、椒鹽1次,自外向內裹成圓筒,兩端封好,再按扁擀成圓形。
4.平鍋燒熱抹油,放上鍋魁,反覆轉動,使兩面呈黃白色後,再放入爐內烘烤至熟,取出改刀成三角塊,按原形擺入盤中央,撒上椒鹽即成。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...