蛋黃肉末蒸豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :1塊蛋黃 :5個
肉末 :100
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :一丟丟
醬油 :一丟丟
具體步驟
1. 豆腐切塊~放進盤子備用(刀過水再切豆腐就不會粘哦)
2. 蛋黃用叉子壓碎~
3. 肉肉剁沫~我買的攪肉直接剁細,節約時間~
4. 肉末加入適量的鹽,料酒,雞精,醬油,拌勻備用~
5. 蔥薑蒜切沫~
6. 國內倒油大概4分熱的時候轉小火加入雞蛋沫~翻炒至起泡泡~
7. 加入蔥薑蒜~翻炒出香味,轉中火加入肉沫~到肉肉變色加入水或者高湯~再加入鹽雞精~糖~辣醬油調味~(也可調成自己喜歡的口味~步驟圖太醜我就不上了,哈哈)
8. 將肉末雞蛋倒在豆腐上,上蒸鍋,蒸到豆腐熟透~
9. 我蒸了8分鐘吧~出鍋撒上蔥花~雖然不是很好看,但是超級美味哦~豆腐很嫩的~
我加的水,要是加的高湯更好哦
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...