千味醉「DIY」涼拌藕片怎麼做又香又好吃
主料
白蓮藕 ：500輔料
鹽 ：適量黃姜 ：1塊
大蔥 ：1根
香油 ：適量
白醋 ：適量
具體步驟
1.精選白蓮藕、大蔥各一根
2.蔥、姜洗淨，白蓮藕去皮。
3.蔥姜切絲，藕切薄片，白醋備好。
4.鍋內加水適量，燒沸。
5.倒入藕片加熱30秒左右。
6.立即撈入涼水中冷卻。
7.瀝乾水分。
8.倒入容器內，加入蔥薑絲，白醋、食鹽、香油適量，調勻即可。
焯藕片是要把握好火候，火輕則生，火大則面。
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