碧綠蒜香意大利麪的做法,碧綠蒜香意大利麪怎麼做
“一直偏愛蒜香味的食物,之前在香港吃過一個意大利麪很好吃,屬於蒜香口味的,不過它的蒜頭是炸過的,非常香,今天自己想了一個蒜香意大利麪,出來味道還不錯喲!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
碧綠蒜香意大利麪的做法步驟
1、這個牌子意粉超大包,吃了n次才吃完,口感也不錯,就是要煮久一點。
2、豬肉切小塊,用麻油、料酒、鹽、糖、羅勒香料、黑胡椒粉、生粉醃製大概兩小時
3、海蝦乾提早洗淨泡水。特別喜歡這個海蝦乾,很好吃,很鮮,泡過的水用來煮其他東西都很好吃
4、香芹切小塊備用,看個人喜歡,如果比較喜歡香芹的可以下多一點。其實也可以加香菜,只是我沒買,就沒放哦
5、蒜頭切小塊備用。如果特別喜歡蒜頭的朋友,可以多放點哦
6、洋蔥切小塊備用。聽過有很多方法切洋蔥不掉眼淚,試過都不行,現在就只是用溫水泡一會,再帶眼鏡切,切得久還是會掉眼淚,不知道大家有沒有什麼好方法呢
7、把香芹、洋蔥、蒜頭、辣椒放緊豆漿機裏,加大概小半碗水,把所有材料打成醬
8、這個就是我們的碧綠蒜香醬了,不要放太多水,因爲洋蔥和香芹都會出水的,放太多,之後的醬就不夠稠了
9、意大利麪按照包裝的時間去煮,一般來說,我會比包裝表示的時間再煮多兩三分鐘
10、等鍋熱了之後,黃油下鍋融化後,把碧綠蒜香醬倒進鍋裏煮,稍後把海蝦乾倒進鍋裏一起煮,煮大概十分鐘可以放鹽、糖、羅勒香料、黑胡椒粉,再用水混合生粉,倒進醬裏使它可以稠一點,煮了十分鐘左右倒入之前煮好的意大利麪拌勻,這時再下醃製的豬肉,連醃製的汁一起倒進去,拌勻即可關火,上碟!
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