培根蘑菇奶香寬面怎麼做又香又好吃
主料
意大利寬面 :適量牛肝菌菇 :適量
培根 :適量
輔料
帕爾瑪乾酪 :少許大蒜 :適量
cheddar :兩大把
double cream :適量
松露油 :適量
具體步驟
1. 煮寬面:適量水,燒開後,加一些海鹽和橄欖油,放入寬面,敞開鍋蓋用中大火煮,煮到面咬開來沒有白芯子爲準,但是也不要太爛。大約時間爲15-20分鐘,多多嘗試後,還是以個人經驗爲主就好哈:)煮好後,濾去水,待用;
2. 平底鍋內燒熱,不用放油,將一片片培根平置,用中火慢慢滴將培根燒出油來;
3. 培根出油後,繼續用小火,不斷翻面煎,差不多8-10分鐘,熟了軟乎後,盛出,切成小塊,待用,即可。
4. 用培根裏煎出來的油,放入大蒜,煸香,再放入菌菇,點入少許松露油,煸熟;
5. 將切成小塊的培根和菌菇混合,撒入少許黑胡椒和海鹽,按自己的口味倒入重奶油,我不放太多,就點到爲止;
6. 將待用的寬面一起放入和培根香菇奶汁一起拌勻,
7. 最後撒上兩大把磨好滴cheddar,再拌勻;
8. 盛盤,最後可以少許撒點帕爾瑪乾酪,黑胡椒,就可以咯。
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