阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚怎麼做又香又好吃
主料
肉鯽魚 :3條蔥花 :1大匙
蒜末 :1大匙
輔料
香油 :2大匙五香粉 :3大匙
鹽 :1小匙
具體步驟
1. 肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後,表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。
2. 取一深炒鍋抹少許油,下肉魚蓋鍋蓋,以大火煎至兩面酥香後,撈起盛盤,撒上五香鹽備用。
3. 同鍋加香油,下蔥花、蒜末炒香後,撒五香鹽,放上煎好的肉魚上即可。
1.五香粉加鹽調味,味道更棒!2.用香油炒蔥和蒜,搭配食用更美味喔!
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