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  • 阿基師家常菜–薑絲魚片湯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–薑絲魚片湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料薑:1小塊冷凍鯛魚片:200香菜:10蛋:1顆玉米粉:1匙輔料魚露:1匙米酒:1匙香油:1/2匙胡椒粉:1/2匙具體步驟1.薑切絲備用。2.鯛魚肉對半切,切除表皮紅肉部分,切大塊狀...

  • 阿基師家常菜,芋頭燒雞怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,芋頭燒雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:200去骨肉雞腿:1支紅蔥豬油:2大匙芹菜珠:1大匙香菇片:3朵輔料魚露:1匙椰漿:3大匙具體步驟1.取深炒鍋,將雞皮朝下,煎出雞油。2.取刨絲器,將芋頭刨成條狀與...

  • 阿基師家常菜,福菜炒肉末怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,福菜炒肉末怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料福菜末:100冬瓜:300五花肉末(:75薑末:1大匙蔥段(:75高湯:300cc輔料糖:2茶匙具體步驟1.冬瓜去皮、去囊放置冷凍庫備用。2.取滾水鍋,加入2茶匙糖汆燙福菜撈出瀝...

  • 阿基師家常菜,沙茶羊肉怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,沙茶羊肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冷凍火鍋羊肉片:200空心菜:200蔥段:1大匙蒜末:1大匙辣椒絲:1大匙輔料米酒:1小匙沙茶醬:1大匙醬油:1大匙烏醋:少許具體步驟1.空心菜摘取嫩葉,梗與嫩葉分開備用。...

  • 阿基師家常菜,炒四季豆怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,炒四季豆怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料四季豆:300菜脯:60西洋芹:100薑條:50紅甜椒條:25輔料香油:1大匙紅油:1匙具體步驟1.西洋芹刨去老莖切條狀、菜脯切四公分條狀備用。2.四季豆撕去老莖對切備用...

  • 阿基師家常菜–蚵仔煎蛋怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–蚵仔煎蛋怎麼做又香又好吃

    準備時間:27分鐘    烹飪時間:10分鐘主料九層塔:3大匙生蚵:200地瓜粉:3大匙薑末:1大匙豬油:2大匙雞蛋:3顆輔料鹽:1/2小匙粗黑胡椒:1大匙具體步驟1.取水晶碗,下一半的九層塔末、蛋液、鹽拌勻備用。...

  • 阿基師家常菜,芹菜炒魷魚怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,芹菜炒魷魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:150酸菜心:100蔥段:5蒜:5辣椒絲:5發水魷魚:1尾輔料沙茶醬:1匙魚露:1匙香油:1匙米酒:2大匙具體步驟1.酸菜切細絲備用。2.芹菜切3公分小段備用。魷魚鬚對剖...

  • 阿基師家常菜,鴨肉酸菜湯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,鴨肉酸菜湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白切熟鴨肉:1/4隻酸菜心:200薑絲:20蔥段:2根輔料魚露:1小匙白醋:1小匙米酒:1匙具體步驟1.蔥段燙熟打結備用、酸菜心逆紋切薄片備用。2.鴨肉切塊狀排入盤底,再...

  • 阿基師家常菜,香菇肉粥怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,香菇肉粥怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料乾香菇(泡水):5朵五花絞肉:150金鉤蝦(泡水):1匙韭菜花:50紅蔥豬油:1大匙蘿蔔乾:1大匙皮蛋:1粒薑末:1匙隔夜飯:1碗高湯:300cc輔料魚露:1匙香油:1匙胡椒粉:1/2匙具體...

  • 阿基師家常菜,荷蘭豆炒花枝怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,荷蘭豆炒花枝怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料荷蘭豆:150花枝:1尾蔥花:10蒜末:10薑末:10辣椒絲:10高湯:100cc輔料魚露:1匙香油:1匙糖:1匙鹽:1匙具體步驟1.荷蘭豆撕除豆莢莖鬚備用。2.花枝身直切三份後,兩側肉...

  • 阿基師家常菜,吻仔魚煎蛋怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,吻仔魚煎蛋怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吻仔魚:75蛋:3顆蔥花:1大匙薑絲:1大匙香菜末:1大匙美乃滋:3匙輔料鹽:1/2匙具體步驟1.取一深炒鍋,加入1匙香油炒香薑絲,再放入吻仔魚乾煸金黃酥香,放置鍋中備用...

  • 阿基師家常菜,家常炒花椰怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,家常炒花椰怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白花椰菜:150綠花椰菜白:150培根肉:2片辣椒:2根蒜頭:14粒高湯:1碗輔料魚露:1大匙米酒:1大匙具體步驟1.花椰菜分開切小朵狀,撕除莖部外皮備用。2.花椰菜撕除莖...

  • 阿基師家常菜–涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:100鮮鳳梨:150樹子:1大匙蒜片:5辣椒片:2輔料原味豆腐乳:1小塊鹽:1匙具體步驟1.鳳梨切小丁備用。2.苦瓜去內膜切薄片,放入塑膠袋中,加入5g的鹽搖晃均勻至...

  • 阿基師家常菜 - 瓜仔脯炒肉絲怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜 - 瓜仔脯炒肉絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料里肌肉(逆紋切絲):150瓜仔脯:200蔥段:75薑絲:75辣椒絲:1根高湯:6匙蒜末:1匙太白粉:少許水:600c.c.輔料醬油:適量糖:1大匙具體步驟1.瓜仔脯逆紋切薄片後,放入清水...

  • 阿基師教蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    阿基師教蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭:適量輔料耗油:適量蒜蓉:適量冰水:適量具體步驟1.芥蘭洗好,冰水準備好,蒜蓉備好2.把芥蘭放到滾開的水裏,燙熟,立刻撈起來丟到冰水裏面,這樣的芥蘭顏色...

  • 阿基師家常菜,紅燒雞翅怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,紅燒雞翅怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料兩節雞翅:8支青江菜:300蔥段:50薑塊:50輔料小可樂:1罐醬油:3大匙香油:1/2匙鹽:1小匙具體步驟1.青江菜對半切,取一水鍋,將青江菜汆燙後,加香油、沙拉油、鹽拌...

  • 阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉鯽魚:3條蔥花:1大匙蒜末:1大匙輔料香油:2大匙五香粉:3大匙鹽:1小匙具體步驟1.肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後,表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。...

  • 阿基師家常菜,豆豉燒排骨怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,豆豉燒排骨怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅蔥頭(小粒):75小排骨:200薑片:1匙蒜粒:1匙白蘿蔔:70豆豉:1匙地瓜粉:3大匙高湯:適量米酒:2大匙輔料醬油:1匙香油:1匙具體步驟1.紅蔥頭、蒜頭挑選大小一致去頭去...

  • 阿基師家常菜,酸菜炒豬血糕怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,酸菜炒豬血糕怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料酸菜葉:100豬血糕:2塊韭菜花:100油蔥豬油:1匙辣椒丁:1匙薑末:1匙蒜末:1匙高湯:適量輔料辣豆瓣醬:1大匙香油:1/2匙糖:1/2匙白醋:1/4匙具體步驟1.韭菜花1公分小段,頭...

  • 阿基師家常菜,玉米炒蛋怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,玉米炒蛋怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米:1根培根:2片蛋:3顆蔥花:2根輔料黑胡椒:1/2匙鹽:1/2匙具體步驟1.玉米對切取下玉米粒備用。2.取深炒鍋,放2大匙沙拉油,煎香培根肉、玉米梗後,玉米梗取出用...

  • 阿基師家常菜,茄汁豆包怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,茄汁豆包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮豆包:4片牛番茄:1粒薑末:1匙輔料高湯:4大匙番茄醬:2大匙糖:1大匙白醋:1大匙醬油:少許香油:少許具體步驟1.番茄1開8舟狀備用。2.將豆包抹上香油,下深平底鍋煎...

  • 阿基師家常菜–脆炒四季豆怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–脆炒四季豆怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料四季豆:300蝦米:30冬菜末:1小匙薑末:1大匙蔥花:1大匙雞高湯:150cc輔料具體步驟1.蝦米洗淨泡水,冬菜洗淨備用。2.四季豆撕除蒂莢及鬚後,對切成小段備用。3.取...

  • 阿基師家常菜,炒烏龍麵怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,炒烏龍麵怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬友鹹魚:100g雞柳肉:100g高湯:1碗輔料鹽:適量香油:1匙米酒:1匙具體步驟1.韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。2.取深炒鍋,下1匙沙拉油煎熟鹹魚後,取出剔除魚骨,取下魚...

  • 阿基師家常菜–臺味細米粉湯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–臺味細米粉湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新竹米粉:2/3包芹菜:100蒜苗:100鮮蚵:100蝦米:1大匙乾香菇:1大匙五花肉絲:1大匙輔料蝦油:1大匙胡椒粉:1/2匙香油:1大匙具體步驟1.蝦米加水泡發,乾香菇泡發切絲,芹...

  • 阿基師家常菜–滷豆乾海帶怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–滷豆乾海帶怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料四方豆乾:10個海帶:5個桂皮:2八角:2蔥:50薑:25乾辣椒:2花椒粒:2米酒:300cc水:1000cc輔料醬色:1大匙冰糖:1大匙鹽:2小匙糖:1小匙具體步驟1.熱一鍋滾水,加鹽(1小匙)、...

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