祕製自制多味烤魚怎麼做又香又好吃
所謂的自制多味烤魚就是要帶有一些自己的祕製特色,將這個鮮魚兩面煎的金黃,吃起來外酥裏嫩,真是美味啊。烤魚講究的是烤的時間,如果能夠精準的把握住這個時間點,肉質就會烤的正好熟,但是又不至於軟爛的地步。可以定個鬧鈴哦,到時就提醒哦。
主料
鮮魚 :1條蔥薑蒜 :少許
輔料
自制辣醬 :適量酸菜 :適量
植物油 :適量
老乾媽 :適量
具體步驟
把魚剖好洗淨,加上料酒,姜蔥碼味
準備輔材,洋蔥切小丁,喜歡吃洋蔥的可以切稍大塊點,蔥蒜切末,酸菜切小丁。
開始炒料,根據魚的大小倒上適量的油,可以多倒一些,然後放上花椒姜,辣醬開始翻炒,最後倒上酸菜,炒到香味出來就差不多了
在烤盤上鋪上一層錫箔紙,底下鋪上一點蒜末,把魚放上去,放一點老乾媽再鋪上洋蔥和蒜末,最後把炒的湯料小心的淋上去,要把錫箔紙拉起來一點,注意不要漏了。最後把錫箔紙密封好,一定要封好,不能漏氣。
上烤爐,開大火開始烤,大概20分鐘左右吧,這個要根據魚的大小來決定時間
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