好吃的蔥香芝士培根司康怎麼做又香又好吃
這道蔥香芝士培根司康是一道吃在嘴裏口感特別好的美食,一聽這名字就知道這道蔥香芝士培根司康不是屬於中國傳統的美食,而是從國外傳入中國的一種美食,這道蔥香芝士培根司康收到人們的歡迎,特別多的人都喜歡吃這道蔥香芝士培根司康。
主料
培根 :適量芝士 :適量
輔料
蔥 :適量具體步驟
所需材料,培根切小粒、車達芝士也切成小粒,黃油要在使用前再從冰箱中取,先將培根粒在鍋中煎香,盛出,倒在廚房紙巾上吸去多餘油分備用,麪粉過篩,加入到料理機中,加入砂糖、無鋁泡打粉以及凍黃油丁,啓動料理機大約十幾秒鐘,打成均勻的細砂狀態
將冰牛奶和雞蛋混合成爲液體,一邊倒入料理機中一邊按料理機的點動功能以混合麪粉和液體,不要一直攪打以免過度,最後混合成爲如圖的粗粒狀態即可,將粗粒狀的麪糰倒在案板上,加入蔥末、培根末、芝士丁,用刮板輔助,以折壓的手法,大概整形成團即可,這個過程要儘量的快,以免麪糰出筋。將麪糰裝保鮮袋入冰箱冷藏、鬆弛1小時
將麪糰取出,案板上撒少許手粉,將麪糰擀成15cm厚,然後兩邊向中間三折後擀開,如此反覆折擀兩遍 此時可將烤箱 預熱200℃,用模具扣出圓形,也可以切成三角形等等,排在烤盤上,中間留出距離,表面刷上蛋黃液,我刷了2遍,放入烤箱中,200℃烤12—分鐘,烤好的司康放烤網上晾涼即可
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