潮汕蝦仁菜脯怎麼做又香又好吃
菜脯即蘿蔔乾,以其色澤黃珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著稱,是潮汕地區的風味下飯菜;與潮州鹹菜,魚露並稱“潮汕三寶”,深受百姓喜愛。所以,今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜:潮汕蝦仁菜脯
主料
菜脯 :兩根蝦仁 :100g
輔料
油 :適量糖 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
先將菜脯清洗,浸泡10分鐘,去掉鹹味
將洗好的菜脯切粒或切絲,置於盤中,待用
熱鍋,倒入適量的食用油,將菜脯倒入,溫火炒至金黃色,倒入適量的白糖
隨後倒入適量的生抽,提味
然後倒入適量的鹽(這裏根據個人口味,因爲菜脯本身是含有鹽巴的哦~)
醬醬醬!成品完成,再來一碗白粥,標配!
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
新老菜脯均可用,根據個人喜愛的口感購買即可
口味偏淡者,鹽和生抽可不用放
喜歡吃薑絲的朋友們,可加少許薑絲,更加美味
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