美味的花生魷魚瘦肉粥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

花生含有大量的蛋白質、脂肪、糖類等物質，尤其富含多種人體所必需的的氨基酸和多種不飽和脂肪酸，對人體有降低膽固醇、延緩衰老、預防腫瘤和促進骨骼發育的作用。魷魚中也富含鈣、鐵等微量元素和必需氨基酸。除此之外還含有抗病毒、抗射線作用的多肽和硒等。花生魷魚瘦肉粥結合了兩者的營養作用，具有極高的營養價值。

主料

魷魚 ：1條
瘦肉 ：80
花生 ：20

輔料

鹽 ：1小勺
蔥 ：1根
白酒 ：數滴
姜 ：1小塊
油 ：1小勺
大米 ：250
生抽 ：1小勺

具體步驟

1.把幹魷提前一晚泡發。

2.花生也提前浸泡（可以用高壓鍋壓十分鐘，這樣的花生更軟）

3.瘦肉切片後，加調哧料醃製一下。

4.魷魚清洗乾淨後，切小塊，姜剁碎。

5.洗乾淨米後，鍋中注入適量的水，把花生倒入去，插上電飯煲的插頭。

6.下油熱鍋後，倒入魷魚煸炒一下，加薑片和白酒，最後倒入生抽，盛出備用。

7.待粥煲開後倒入魷魚，加上蓋再煲。

8.快熟的時候倒入肉片，再煲十分鐘。

9.煲熟後，加入鹽並攪拌均勻，斷電後即可食用。

烹飪技巧

1、魷魚經過炒制後，煲的粥更加香。用的是幹魷魚，所以要比肉片提前倒入去煲，肉片煲得太久就不滑嫩了。