口感不錯的火腿麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個牛奶 :100
高精麪粉 :250
火腿腸 :6根
輔料
白砂糖 :適量水 :適量
酵母 :適量
鹽 :適量
黃油 :15
具體步驟
1.將黃油以外的材料全部放入麪包桶內選擇揉麪程序
2.15分鐘後加入黃油,再次啓動和麪程序攪拌
3.和麪結束,繼續按發酵功能鍵,麪糰發酵至兩倍大
4.把發酵好的麪糰拿出分成5份揉圓,靜置十分鐘左右。取一個麪糰把它搓成細長的條
5.拿出一根火腿腸,將火腿腸慢慢捲起來,,將長麪條一圈圈繞在上面。
6.依次做好所有的麪包卷,放入烤箱進行二次發酵,直到麪糰變成原來的2倍大
7.發酵好的麪糰表面刷上一層蛋液,在刷了蛋液的麪糰上再撒上黑芝麻。放入預熱到180度的烤箱中層,烘烤15分鐘左右,至表面金黃色即可。
根據烤箱型號的不同可能溫度和時間略有不同,請大家自行掌握,隨時觀察麪包顏色。注意表面上色之後一定要加蓋錫紙,否則麪包可就要變黑啦。
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