口感不錯南瓜麪包怎麼做又香又好吃
主料
南瓜泥 :200高筋麪粉 :300G
低筋麪粉 :100
輔料
豬油 :適量酵母 :3
具體步驟
1.高筋麪粉,低筋麪粉,酵母粉,南瓜泥,和在一起,不要加水喲攪拌均勻。
2.揉成麪糰,醒發15分鐘。再加入豬油,揉出面筋。
3.然後蓋上溼布,溫暖處發酵1.5小時左右,變成2-3倍大,按下不回縮,就可以整形了。
4.麪糰排氣,分割成10個大小均等的小劑子。小劑子按成橄欖形。
5.然後再捲起來,依次做好十個。
6.碼入烤盤,放進烤箱,二次發酵40分鐘。
7.待麪包變胖變成2-3倍大。
8.烤箱180度預熱5分鐘,烤20分鐘,香噴噴的麪包就可以出爐了。
1南瓜泥水分很大,不需要另外加水2喜歡甜食的MM,可以適量多加些糖,我的沒有加,因爲是給老人吃的。3.沒有用黃油,豬油版的,一樣很泡,很軟綿。
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