好吃的低油低糖老式麪包怎麼做又香又好吃
低油低糖老式麪包,是不是一聽這個名字就有一種濃濃的懷舊的感覺?低油低糖老式麪包的確也是一種非常美味的麪包呢。低油低糖老式麪包有香濃的牛奶的香氣,香軟可口,老少皆宜,而且低油低糖老式麪包的做法也不是很複雜,大家可以試試。
主料
低筋麪粉 :90溫牛奶 :240
麪包粉 :210
糖 :20
酵母 :6
輔料
鹽 :4黃油 :25
蛋液 :110
牛奶 :80
蜂蜜水 :適量
具體步驟
1.把酵母在240克溫牛奶中化開,倒入主料中的其餘材料中揉勻,放入冰箱冷藏一夜發酵
2.把酵頭撕成小塊,放入輔料中除黃油、蜂蜜水的材料用廚師機和麪10分鐘,再放入黃油和麪10分鐘
3.揉到麪糰可以拉出不宜破的薄膜
4.進行發酵
5.發好的麪糰排氣分成12份,醒15分鐘
6.取一塊麪團搓成40釐米長的長條
7.左手握住一端,右手往裏卷
8.把一端的尾部篩入左端的孔中
9.或者做成花環,接口捏牢
10.放入烤盤再次發酵
11.烤箱預熱,上下火中層180度烤18分鐘左右,上色嚴重時蓋上錫紙。取出趁熱表面刷上蜂蜜水
1、我的糖量不多,喜歡甜點要加糖,上色嚴重時蓋上錫紙。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
蓮子“八寶”粥的做法,蓮子“八寶”粥怎麼做
“晚飯喝碗清熱潤肺、美容養顏、敗火養胃的蓮子“八寶”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什麼啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料紅小豆(適量)糯米(適量)薏仁米(適量)核桃仁(適量)黑米(適量)高粱米(適量)小米(適量)麥片(適量)蓮子(適量)綠豆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮子“八寶”粥...