低糖無油黑麥鄉村麪包怎麼做又香又好吃
想吃麪包又怕胖?想吃麪包又怕不夠香?無油黑麥鄉村麪包是我個人非常愛吃的麪包,早餐好選擇,再來上一杯牛奶豆漿,美好的一天開始啦,這款全麥的麪包,無油低糖特別好吃,而且吃了不發胖,健康又營養,想要減肥的朋友千萬不要錯過啦,做法也很簡單哦。
主料
水 :125高筋麪粉 :200
黑麥粉 :50
細砂糖 :20
輔料
酵母 :3鹽 :3
具體步驟
1.準備好材料,稱重備用。
2.所有材料放入麪包機揉至擴展狀態後醒發至兩倍大
3.發酵好後取出排氣,分割成4份。
4.滾圓後放入烤盤
5.放入烤箱,打開發酵功能,38度50分鐘,我用的是忠臣Z6,自帶蒸汽發酵,無需另放杯熱水。
6.烤箱預熱200度,在麪糰上面噴些水,撒些麪粉,用鋒利的刀劃3道,形成三角形
7.烤箱中層,200度20分鐘表面金黃色即可
8.剛出爐,吃了一個看看,外脆裏嫩,很有咬勁,特別好吃。
無
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