美味的涼拌素雞怎麼做又香又好吃
夏天的時候最喜歡吃涼拌的美食,我個人很喜歡老媽在家自己做的涼拌木耳,這次推薦的涼拌素雞,用肉類的鮮嫩做出的涼拌美食,實在是可口誘人。並且這一道美食的製作過程相對簡單,在家用這些簡單的食材,和家常的烹飪工具,即可輕鬆烹製夏日涼拌美食了。
主料
素雞 :400黑木耳 :2朵
輔料
味精 :適量辣椒 :3只
油 :適量
香菜 :1棵
鹽 :適量
蔥 :1棵
蒜 :1瓣
具體步驟
1.準備主料食材(木耳己泡發)。
2. 將素雞洗淨切薄片,木耳去蒂撒小朵。
3. 辣椒、蔥、香菜洗淨切碎未,蒜用刀拍散備用。
4. 鍋中注水,煮沸後放入木耳汆水2分鐘撈出。
5. 放入素雞汆水。
6. 將素雞、木耳放入盤中,放入鹽、味精拌勻。
7.鍋中熱油,待油溫5成熱時,放入辣椒、蒜未煸香。
8.將香菜、小蔥放在菜上,倒入熬好的油即可。
1涼拌菜現吃現做,不要超過二小時,預防食物變質。
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