家常苦瓜胡蘿蔔丸子怎麼做又香又好吃
主料
苦瓜 :2個胡蘿蔔 :2個
輔料
五香粉 :1勺麪粉 :適量
精鹽 :2勺
味精 :1勺
油 :適量
具體步驟
1.苦瓜兩根洗淨用榨汁機汁出汁,把汁冷藏放入冰箱,留下苦瓜渣。
2.胡蘿蔔也榨成汁,留渣,與苦瓜混合。
3.放入適量麪粉,麪粉得多少取決於個人喜好,喜歡蔬菜多的丸子就少加面,喜歡麪粉多的就多加面。
4.放入精鹽。
5.放入五香粉。
6.放入味精。
7.用筷子將麪粉與調味料攪拌均勻。
8.放入適量水。
9.攪拌上勁,能成團即可。
10.鍋中放入少半鍋油,抓取適量麪糰,團成圓形。
11.油溫升高後轉中火,炸至金黃,撈出即可。
1食材都是我榨汁餘下的渣,纖維很高,對腸道很好。但是一定要擠幹,再加麪粉,否則加很多面粉才能成團,影響口感。2不知道炸沒炸熟,可是先取一個炸制中的丸子,用牙籤扎一下,如果牙籤上沒有粘的麪糊就是成熟了。也可以直接掰開來看
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