千味醉山藥炒肉怎麼做又香又好吃
主料
山藥 ：適量豬肉 ：適量
辣椒 ：適量
輔料
料酒 ：適量油 ：適量
生粉 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1. 把肉的部分肥肉剔出來熬油，把精肉切條狀和少許生粉與水攪拌
2. 把山藥切片過水後，鍋內燒好水把山藥焯一次水後撈出，兩分鐘左右
3. 倒入少許油，把剔出來的肥肉下油鍋焯炒出肉油，後放入辣椒，炒出辣味後放入豬肉條，倒入料酒、一點醋、一點鹽和一點生抽，這裏記住是用紅椒炸出辣味，綠椒最後放入點綴
4. 倒入鍋裏一點水，倒入山藥，一起炒五分鐘左右後完成
5. 完成
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