香酥脆皮土豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆好吃，香甜軟糯，但是做法較單一。今天這道脆皮土豆，運用最簡單的食材，最簡單的烹飪手法，保留土豆最原始的香味和最全的營養，使土豆的口感外酥裏嫩，鮮香可口，軟糯潤滑，營養均衡，顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，適合老人和小朋友們食用。

主料

土豆 ：700
奶油 ：500

輔料

蒜 ：適量
肉豆蔻 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

預熱烤箱至170攝氏度。同時在容器上用大蒜摩擦一遍，使充滿蒜香。再塗上一層黃油

2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。

3.熱鍋倒入油，燒至5成熱

4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。

在容器裏排列土豆片，排成類似於瓦片的樣子。一層一層。土豆上澆上奶油和肉豆蔻，根據個人口味加鹽和胡椒，建議不要太多以免影響土豆本來的味道。烘烤40-45分鐘直至金黃色，自然冷卻5分鐘