家常香菜牛肉餃怎麼做又香又好吃
好吃不過餃子;逢年過節怎能沒有好吃的餃子呢?今天我們就來學習這款家常香菜牛肉餃吧~準備好牛裏脊、餃子皮、香菜等主材,再準備好黑芝麻油、黑胡椒粉等輔材,就可以做出一鍋香噴噴的家常香菜牛肉餃啦,還在等什麼?趕快來和我學一學吧。
主料
牛裏脊 :500餃子皮 :200
香菜 :200
輔料
黑芝麻油 :20黑胡椒粉 :5
姜蒜粉 :5
雞蛋 :20
鹽 :5
十三香 :5
小蘇打 :1
具體步驟
牛裏脊去筋膜,剁碎,加一個雞蛋
加入調料,個人喜好,我放的是十三香,黑胡椒粉(天氣冷,吃黑胡椒可以驅寒,暖身子),姜蒜粉,鹽
攪拌均勻再加入適量的料酒,料酒我加了兩勺,看個人喜好。攪拌均勻再分次加入一點清水攪拌。這樣做出來的水餃餡裏面的肉汁很鮮美,放冰箱冷藏半小時到數小時。
香菜洗乾淨切碎
把香菜放入已經冷藏一段時間的牛肉中(我這個牛肉醃製了一個小時,本來還想再醃一會,但是我肚子餓了,哈哈)攪拌一下,加入黑芝麻油,也可以是香油。然後攪拌均勻即可
我沒時間自己擀餃子皮就市場買了幾元錢餃子皮
包了幾個醜醜的餃子,哈哈,手工活不好就是這樣
好了,包好了第一盤,一看就知道我很貪心,喜歡餡多多的。包的是元寶形餃子。餡料鼓鼓的。
水開了就可以下點油,下點高湯,下點鹽,把包好的餃子放下去,滾啊滾啊!
好了,可以吃了!
哇,美味,一口下去 ,肉嫩汁多,不油膩,而且喜歡吃香菜的人一定愛香菜的那個香啊!~~
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