千味醉銀耳香菇雞湯怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 ：2對雞爪 ：4個
雞腿 ：一個
輔料
銀耳 ：適量料酒 ：適量
味極鮮 ：適量
幹香菇 ：適量
枸杞 ：若干
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1. 雞翅等先洗淨，然後焯水，鍋裏放一點點油，把焯水過的雞翅等稍稍過一下油。如果想要雞翅等的顏色好看，過油前可以適當加些老抽來醃製幾分鐘，使雞翅等呈褐色。
2. 到了很重要的一步，把過油的雞翅等放在溫水裏泡一泡，洗洗油膩。
3. 銀耳和香菇用溫水泡發後，墊在碗底，把雞翅等擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最後加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。
上湯就用綽雞翅等的水，把它大火燒開，去掉浮沫，就成。再加入到第三步中。
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