自制椰汁蜜豆蛋撻怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋黃 ：3個
牛奶 ：150
椰漿 ：70
蜜豆 ：適量

輔料

細砂糖（幼砂糖） ：50
煉乳 ：20

具體步驟

1. 牛奶，椰漿，糖和煉乳放在微波可用的容器裏微波30秒，把糖和煉乳融在椰汁牛奶溶液裏，冷卻到常溫即可

2. 把雞蛋黃打散後，和常溫的椰汁牛奶溶液攪拌均勻，蛋撻液就做好了。

3. 烤箱220度預熱，在預熱烤箱的時候我們把蛋撻皮擺放在烤盤裏，在蛋撻皮底部放上少量的蜜豆，然後將攪拌好的蛋撻液用濾網過濾，這樣可以濾掉打不散的蛋粒，烤好的蛋撻表皮纔會光滑。注意要在濾網上多攪動幾下，直至水份完全濾掉。

4. 放入烤箱中層220度烤15-20分鐘就可以了。

烹飪技巧

我家的小籃子還是挺漂亮的，哈哈。注意的是蛋撻液一定要用濾網過濾，這樣可以濾掉打不散的蛋粒，烤好的蛋撻表皮纔會光滑。如果有淡奶油的話也可以加一點，這樣奶香味會更濃。沒有椰漿的話可以用杏仁露代替，那樣的話就是100g的牛奶加100g的杏仁露就可以了，其他的配料是一樣的。如果覺得蜜豆已經很甜了。糖可以少放，但是我覺得放這些正好，味道不會膩。大家可以試試看