美味的巧克力杯裝慕斯怎麼做又香又好吃
巧克力杯裝慕斯這道美食製作簡單,味道鮮美所需要的食材主要爲黑巧克力、純牛奶、動物奶油、蛋黃。黑巧克力作爲一種備受人們喜愛的食材,富含豐富的能量,搭配上純牛奶味道可謂更上一層樓,搭配上動物奶油以及蛋黃經過處理,美味與營養相互融合,令人垂懸欲滴。
主料
黑巧克力 :100純牛奶 :200
動物奶油 :150
蛋黃 :適量
輔料
細砂糖 :適量吉利丁片 :適量
裝飾用巧克力碎 :適量
具體步驟
蛋黃用打蛋器打至發白細膩。我用的是草雞蛋,所以特別黃。
將牛奶、糖和切碎的巧克力放在容器里加熱融化至沸騰。其實你可以直接放電磁爐上的。
吉利丁片用涼水泡軟後趁熱放入2裏化開,這步我忘記拍了。然後慢慢的呈細線狀倒入蛋黃裏,一邊倒一邊攪拌。拌好後入冰箱冷藏至稠厚但沒凝固時拿出來。
奶油打至紋路。
將巧克力液和打好的奶油混合,刮刀翻拌均勻。我這個圖片是心急了,還沒等到巧克力凝固導致慕斯液偏稀薄。不過冷藏後因爲有吉利丁還是會凝固的。
取幾個你喜歡的容器,底部放一片蛋糕片,倒入一半慕斯液再放一片蛋糕片,再倒滿慕斯液。表面撒上巧克力碎裝飾,入冰箱冷藏4小時或者過夜。我放的蛋糕片小了,所以淹沒了看不出來了哈。
煮沸的巧克力牛奶液衝入蛋黃的時候一定要小心緩慢,不要把蛋黃給衝熟了就有顆粒感了。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...