家常版紫薯芝士司康怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :100低粉 :100
糖 :60
泡打粉 :6
鹽 :1
黃油 :65
馬蘇裏拉 :50
紫薯泥 :165
醋(或者檸檬汁) :1小勺
全蛋液 :50
牛奶 :25
輔料
具體步驟
1. 高低粉、泡打粉、糖、鹽混合,過篩入面盆,黃油、馬蘇裏拉切小塊,加入麪粉中,用手撮勻
2. 加入紫薯泥(紫薯煮熟之後碾壓成泥,加入醋,拌勻,這樣就能保持pp的紫色啦!)、全蛋液、牛奶,用手抓成團,不要過度揉麪。成團後包入保鮮膜中,鬆弛30分鐘。(夏天可放冰箱冷藏室鬆弛)
3. 將麪糰取出,輕輕擀壓成2cm厚
4. 用模具切成小塊
5. 烤箱預熱,將麪糰排入烤盤
6. 180°C上下火20分鐘左右即可。
*馬蘇裏拉可以不加啦,家裏有一點點,就扔進去了……*紫薯煮熟之後碾壓成泥,加入醋或者檸檬汁,拌勻,這樣就能保持pp的紫色啦!*挖完形狀,多餘的部分揉起來重新再挖一次,最後剩下一點的畫,就團成一團,稍稍壓扁了,扔烤盤裏,歐了~
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