家常鮮香菇炒豬肉怎麼做又香又好吃
鮮香菇炒豬肉這道家常小菜適合初學者剛學炒菜時候練習,蘑菇的鮮香再吸收豬肉的肉香的汁水,這道菜火候把握要求也不,操作係數中等偏下。香菇的順滑吸收了汁水就好比素的肉,這種味蕾衝擊,下飯又好吃。味道應該算偏淡不辣,適合養胃不喜吃辣的食客首選。
主料
鮮香菇 :適量豬肉 :適量
輔料
蔥 :適量玉米粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
買來的鮮香菇泡水裏,一個個清洗乾淨
2.西蘭花洗淨切小塊。
3.玉米取玉米粒。
4.鍋裏放少許油,下切小塊的培根煎香備用。
5.鍋里加水煮開,先下玉米,後下西蘭花,快好時下蘆筍焯熟,瀝乾水。
6.加入小番茄,鹽,黑胡椒拌勻。
所以我選擇在肉裏拌玉米粉,一個是肉更嫩了,另一個是香菇出水,下醃好的肉片炒中和後,炒出來就跟勾芡過一樣,口感好,起鍋。
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