美味涼拌雞絲黃瓜怎麼做又香又好吃
涼拌菜中當屬美味可口的涼拌雞絲黃瓜最爲讓人心動,肉質細嫩的雞絲搭配着脆嫩富含維生素的黃瓜涼拌,口感和色澤都是極其完美的。如此色香味俱全的美味佳餚製作工藝也是非常簡單不復雜的,食材所需都是新鮮容易採購的,你心動了嗎?
主料
雞胸肉 :250黃瓜 :400
輔料
蒜 :適量醋 :適量
薑片 :適量
味精 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
自制紅油 :適量
生抽 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.雞胸肉加料酒,薑片和蔥段,放在盤中,入鍋蒸
2.開鍋後再蒸15分鐘,自然晾涼(不要過水)
3.把雞肉撕細絲
4.黃瓜洗淨
5.切絲
6.把雞絲和黃瓜絲放一盆裏
7.蒜搗成泥,香菜切末
8.把香菜和蒜末倒入裝材料的盆裏
9.加入適量的糖
10.加適量的鹽
11.加適量的味精
12.加適量白醋
13.加生抽,然後用筷子拌勻
14.喜歡吃辣的加點辣椒油
1、雞肉隔水蒸比用水煮好吃,加點料酒去腥。2、雞肉可以趁熱撕,但是必須涼透了才能和黃瓜拌一起。
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