好吃的紐約芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
紐約芝士蛋糕是一道特別好吃的甜品。剛看到時它是會有很濃郁的香味,芳香撲鼻。而且芝士蛋糕對於愛芝士的人來說,真是一大福利。咬一口就是滿滿的芝士味,超級幸福。
主料
奶油奶酪 :250g淡奶油 :200ml
雞蛋 :3個
玉米澱粉 :10g
檸檬汁 :10ml
糖 :90g
輔料
香草精 :幾滴具體步驟
1.把輔料裏的淡奶油和檸檬汁混合,靜置半小時左右,變成濃稠狀。
2.奶油奶酪切成小塊,放入微波爐高火10秒。
3.用蛋抽不停的攪拌,如果還有塊,就繼續高火10秒,直到奶酪變得細滑。
4.分次加入糖。
5.將酸奶油也分次放入,邊放邊攪拌均勻。
6.分次加入雞蛋。
7.再加入鮮奶油和主料裏的檸檬汁拌勻。。
8.加入過篩後的玉米澱粉。
9.烤箱預熱。把麪糊倒入不粘模具中,烤盤裏倒入開水,180度烤30分鐘,再轉160度烤30分鐘,結束後在烤箱裏燜2小時。
10.放冰箱冷藏一夜。
主料裏和輔料裏的材料不要搞混,如果有現成的酸奶油賣,就不需要自制了。
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