簡單版火車餅乾怎麼做又香又好吃
主料
無鹽奶油 :120公克糖粉 :100公克
全蛋 :50公克
低筋麪粉 :50公克
高筋麪粉 :200公克
牛奶巧克力 :200公克
輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油軟化,加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌勻。
3. 將低筋麪粉和高筋麪粉一起過篩後加入作法2中拌勻,即爲面糰。
4. 將面糰放入塑膠袋中用桿面棍桿平,放入冰箱中冷藏冰硬後,再取出用模型壓出形狀,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘取出後放涼。
5. 再把牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化後,裝入三角紙袋中,並擠在餅乾上作爲裝飾即可。
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