花生果醬風車餅乾怎麼做又香又好吃
主料
李子醬 :60玉米粉 :1 tsp
黃油 :100
花生醬 :100
砂糖 :180
雞蛋 :1個
牛奶 :2 tbsp
中筋麪粉 :340
蘇打粉 :1/2 tsp
鹽 :1/4 tsp
輔料
麪包紙 :8x25cm具體步驟
1. 在小碗裏混合好李子醬和玉米粉
2. 用電動攪拌器將黃油,花生醬,糖攪拌均勻。然後加入雞蛋和牛奶,繼續攪拌。
3. 在步驟2中的混合物中加入麪粉,蘇打粉,和鹽。用攪拌器低速攪拌,直到混合成均勻的麪糰。
4. 鋪好一層面包紙,在其上放上3中的麪糰。平鋪均勻後,麪糰上鋪上另一層面包紙。用擀麪杖在第二層紙上展開面團,直到面積和麪包紙一樣大。
5. 在展開的麪糰上,刷上步驟1中的果醬混合物。混合物離麪糰邊緣約莫1釐米。
6. 將5中的麪糰像卷瑞士捲一樣捲起,用保鮮膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上面團變硬。烤箱加熱到170度。將變硬的麪糰取出,用刀切成越2釐米厚的麪糰片。
7. 烤箱中烤10到12分鐘,麪糰片變成金黃時,就可以取出。
風車餅乾非常適合與英式奶茶搭配食用。非常適合下午茶。
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