酥軟愛心夾心撻餅怎麼做又香又好吃
這款愛心夾心撻餅,造型精緻可愛,家裏有小孩子一定會非常喜歡。男生也可以學會了去撩妹,女生也可以學會了去給你換的男生表白。總之男女都很適合,烘烤過後金黃色的外皮,飽滿的櫻桃醬內餡,一口咬下去酥脆的外皮和櫻桃醬完美的混合在一起,柔滑細膩更是使口感得到了昇華。黃油的
主料
低筋麪粉 :240黃油 :150
紅糖 :35
鹽 :1勺
雞蛋 :1個
輔料
清水 :適量櫻桃醬 :適量
粗砂糖 :適量
具體步驟
黃油切小塊室溫軟化
將麪粉、紅糖和鹽放入容器中。
加入軟化的黃油。
用手將黃油和麪粉等抓勻。
加入適量的水。
揉成麪糰靜置15分鐘,放入冰箱冷藏半小時。
麪糰表面抹少許麪粉。
將麪糰切半。
擀成約0.5cm厚的面片。
使用心形模具印出心形。
擺入抹了黃油或墊了油紙的烤盤,將冰棒棍子放到每個心形麪皮底部的中心位置。
將1小匙果醬放在每個心形麪皮的中心。
將雞蛋液均勻刷在麪皮的邊緣,放上另一塊麪皮重合,並輕輕按壓粘合。
用叉子在邊緣按壓出花紋,輕輕刷上蛋液,撒上糖裝飾。
放入預熱180度的烤箱中層,上下火,烘烤23分鐘,至表面呈現金黃色。
出爐冷卻後,包裝作爲禮物,也是不錯的選擇。
1.加入冷水的時候一定要慢慢的加。2.撻皮面團的軟硬度要適中。3.夾心的果醬可以選擇適合自己口感的。
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