香甜奶油重芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
全世界似乎都是用“甜”來表達喜悅和幸福的感覺,中國也不例外。今天的這個奶油重芝士蛋糕哦,有一個讓人聽上去就流口水的名字,可是也是讓人又愛又恨, 愛之,因爲它的美味。恨之,因爲它的熱量。可能一開始不容易接受,但是慢慢地,你就會發現自己已經被吸引的無法自拔。
主料
軟化的奶油芝士 :200低筋麪粉 :40
輔料
雞蛋 :2個淡奶油 :200ml
檸檬汁 :適量
具體步驟
準備材料,奶油芝士提前隔水融化。
將奶油芝士、砂糖、檸檬汁、雞蛋放入打蛋盤中。
使用電動打蛋器攪拌均勻。
攪拌至砂糖融化狀態。
一邊攪拌,一邊加入淡奶油。
篩入低筋麪粉。
使用膠刀攪拌均勻至無顆粒狀態。
將蛋糕糊倒入磨具中。
使用錫紙,將模具底部包起,無縫隙即可。
往烤盤中放水,採用水浴法烘烤。
將東菱智能烤箱調整爲時間1小時,上火60度,下火155度進行烘烤。
烘烤完畢後,拿出蛋糕,稍微放涼,然後放入冰箱冷藏1小時,即可脫模切開食用。
1.我使用的是東菱的智能烤箱DL-K33W進行烤制的,控溫精準。2.採用水浴法進行烘烤製作。3.由於採用的是水浴法,所以要在模具底加一層錫紙,防止水在烘烤的過程中滲入蛋糕中。
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