易做的紅燒牛肉麪怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：600
麪條 ：100

輔料

西紅柿 ：適量
糖 ：少許
菠菜 ：適量
香葉 ：3片
醬油 ：適量
大料 ：2顆

具體步驟

1.將牛腩洗淨。

2.切成小塊。

3.放入鍋中，加清水，焯肉。

4.撇去上面的血沫。

5.焯好的牛肉撈出用熱水洗掉上面的血沫。

6.鍋中換清水，煮開，加入香葉，大料牛肉煮開。

7.加入料酒，醬油，轉小火慢慢煮一兩個小時至牛肉軟爛。

8.換一個鍋，取兩勺原汁牛肉和湯，可加少許清水，原汁牛肉湯如果多也可以用原汁湯煮麪。

9.面里加些西紅柿和焯過的菠菜。加鹽出鍋。

烹飪技巧

煮好的牛肉可冷藏，或分成小份冷凍，想吃時可取出煮麪。