爽口撈汁涼菜怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 :1小把聖女果 :6個
黑木耳 :3朵
黃瓜 :1小段
凍粉 :50
洋蔥 :1/5個
胡蘿蔔 :1小段
輔料
小紅椒 :1個香醋 :適量
醬油 :適量
白糖 :小半匙
蒜 :1瓣
熟蒜 :2瓣
礦泉水(冰) :100
雞精 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好材料。
2. 撈汁:碗裏先放白砂糖,倒入香醋和醬油,把糖攪拌融化;加入蒜末,香油,雞精和鹽;
3. 加紅椒圈,倒入礦泉水,放入冰箱冷藏半小時;
4. 黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切成絲;聖女果切半;
5. 金針菇去老根部,洗淨散開;入開水焯水後撈出過冷;
6. 木耳撕小朵焯水;凍粉洗淨;
7. 所有原料放入撈汁裏,拌勻即可。
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