爽口的滷汁涼粉怎麼做又香又好吃
滷汁涼粉,是一道非常適合夏天吃的菜,是一道地地道道的陝西涼菜。走在西安的回民街上,隨處可見賣滷汁涼粉的店鋪。作爲一道涼菜,滷汁涼粉,吃起來酸爽可口,裏面既有饃,又有涼粉,很容易就吃飽了,再來上一杯冰峯或者是酸梅湯,那絕對是一場味覺上的盛宴。
主料
滷蛋 :1個涼粉 :適量
半發麪饃 :適量
輔料
鹽 :適量芝麻醬 :適量
芥末醬 :適量
蒜水 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
滷汁 :適量
具體步驟
1.先掰饃,五香滷蛋或皮蛋一切兩瓣。
2.再切涼粉,豌豆涼粉。
3.碼在最上面。
4.澆滷汁。
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