煮火鍋要買什麼配菜
現在很多人都非常喜歡吃火鍋,不管是公司聚餐,還是家庭聚會火鍋已經成爲了大家的首選,當然我們在家也可以自制火鍋來吃。吃家庭自制火鍋,更有氛圍,也營養健康。吃火鍋可以吃很很多配菜,下面小編帶大家研究一下煮火鍋要買什麼配菜,我們一起來看看吧。
一、煮火鍋要買什麼配菜
1.火鍋葷菜
火鍋的菜品還很多,雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麪、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;
2.火鍋素菜
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結……
二、火鍋熱門配菜
1.毛肚
毛肚就是牛的胃,火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”,不能燙的太老,不然口感不好。爲何有些內臟是麻辣火鍋的常點菜,在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因爲內臟一般比較腥,麻辣可以有效的去除這一味道。
2.麻辣牛肉
巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到,但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許別有一番風味。精選優質腱子牛肉,去筋膜、切片,加入祕製辣椒麪充分醃製,辣而不燥,久涮不柴,口感鮮嫩,香辣刺激,讓人慾罷不能!
3.肥牛
肥牛也是火鍋必備菜品之一,像潮辣火鍋店的肥牛公主就相當出名,選料考究,加工精細,更講究營養結構的合理搭配,造型美觀別緻,觀之紅白相間、錯落有致,食之鮮嫩馨香、回味無窮,既可養眼怡情,又可大飽口福。
4.鵝腸
精選東北120天散養稻田鵝,採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工,用山泉水經過三次浸泡和清洗,在8~15℃恆低溫滅菌車間內殺菌去油,顏色自然,肉質粉嫩,鮮度持久,入口嘎吱脆!
5.火鍋小吃——酥肉
酥肉除了直接吃還可以燙火鍋吃,做酥肉也是門技術。選用新鮮五花肉,紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制,色澤黃亮,酥軟醇香,肥而不膩。如果燙火鍋,因爲表面會吸收辣湯,吃起來很香軟。
綜上所述,以上就是小編爲大家介紹的煮火鍋要買什麼配菜的相關知識,其實火鍋配菜也是根據個人喜好來決定的,大家喜歡吃什麼菜,就可以配什麼菜,沒有什麼硬性的規定。不過在這裏小編要建議大家,火鍋雖好吃,但是不能貪吃,吃多了容易上火,還有吃火鍋和涼茶更配哦。
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