可口的老式糖餅怎麼做又香又好吃
這個餅是我小時候吃的,小時候生活在農村很少有賣餅的,能吃到這個 可口的老式糖餅那可是非常的滿足啊,現在這個餅都很少了。現在更多的各種複雜的餅。這次五一回老家的時候又去找了那個買餅的老爺爺,可算是吃到了。嗯,還是我記憶中的味道啊。
主料
麪粉 :適量酵母 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
將麪粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、 加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麪糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的麪糰應該儘量和得軟一些,我爲了拍照方便,沒有加太多水)
白糖適量加入約三分之一的麪粉,混合均勻;色拉油適量備用;餳好的麪糰塗上油防粘,擀成圓片;
將面片捲起;切段;將小段的麪糰壓扁,像包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁;
再放入熱鍋中炸至金黃即可
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