千味醉家常雪菜炒冬筍怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.64W
主料
冬筍 ：300g雪菜 ：80g
輔料
蔥花 ：5g沙糖 ：20g
高湯 ：150g
鹽 ：適量
水澱粉 ：少許
香油 ：少許
具體步驟
1. 將冬筍切成小滾刀塊；雪菜去掉敗葉和老梗，洗淨切末。
2. 鍋置火上，放油燒熱，放入冬筍塊翻炒約2分鐘，盛出。
3. 鍋留底油燒熱，將蔥花爆香，再將雪菜末放入鍋內略炒，放入冬筍塊，加高湯、沙糖、鹽，熟後用水澱粉勾芡，淋上少許香油即可。
雪菜即雪裏蕻，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。
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