雪菜炒冬筍怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白糖 :適量
鹽 :適量
菱粉 :適量
麻油 :適量
清湯 :適量
主料
雪菜 :75白糖 :適量
鹽 :適量
菱粉 :適量
麻油 :適量
清湯 :適量
輔料
具體步驟
1. 將冬筍切成小旋刀塊;雪菜去掉敗葉和老梗,切成末子。
2. 二、開溫豬油(325克)鍋(太熱了,不能使筍裏熟外白),將筍入下去拉約兩分鐘,倒出,濾去油。再將雪菜放入鍋內略炒,然後把筍放下去,加清湯、糖、鹽、燒約一分鐘,加溼菱粉勾芡,澆上少許麻油起鍋。
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