沙茶牛肉意麪,#百味來怎麼做又香又好吃
傳統的意大利麪,都普遍會採用青椒,而最近比較受歡迎的沙茶牛肉意麪,採用香味濃郁特別的沙茶醬,外加上西蘭花,洋蔥,牛肉的搭配,不僅營養豐富,而且特別好吃。我不太喜歡吃麪,但是自從接觸到沙茶牛肉意麪,覺得實在是美味可口,愛上了吃麪。
主料
牛肉 :200西蘭花 :80
意麪 :125
洋蔥 :40
輔料
沙茶醬 :1小勺醬油 :2湯
澱粉 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
料酒 :1湯匙
雞粉 :少許
糖 :少許
具體步驟
1.備好材料
2.牛肉切薄片,加鹽、白糖和少許雞粉拌勻,澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻,再加油拌勻鎖住水分,醃製30分鐘
3.鍋中燒開水,加點鹽和油,放入意麪煮8分鐘
4.然後撈出,加橄欖油拌勻待用
5.洋蔥切絲;西蘭花切小朵焯一下水
6.沙茶醬加醬油、料酒調勻
7.熱鍋加油,放入牛肉快速炒開
8.牛肉五成熟時加入沙茶醬翻炒
9.加入洋蔥和意麪一起炒,至意麪都裹上醬汁
10.最後加入西蘭花炒勻就可以了
1、煮意麪的時間按說明就好。
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