香菇肉末油辣醬怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 1.燈籠椒洗淨後放鍋裏炒幹水份
2. 2.用攪拌機打成粗一點的末
3. 3.幹香菇浸泡後切成小丁,姜、蒜切成末
4. 4.豬裏脊肉剁成肉丁備用
5. 5.鍋裏放植物油,多放一點,燒到五成熱的時候,把姜、蒜倒進鍋裏炒出香味
6. 6.放入豬肉餡、香菇,小火慢慢翻炒
7. 7.放入辣椒粉、豆豉,小火至到把水份炒幹爲止
8. 8.這個過程時間比較長,大概二十分鐘左右,不要着急,有耐心的炒,不要糊鍋,這樣香濃可口,香辣適中的辣椒醬就做好啦,做好的辣椒醬放鍋裏自然放涼後再裝入乾淨的瓶子裏,蓋上蓋子密封,保存時間兩三個月是沒有問題的
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