羊肉餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

羊肉 ：750
大蔥 ：3棵
麪粉 ：900

輔料

花椒、 ：20粒
姜 ：2小塊
生抽 ：適量
蒜蓉 ：餃子沾料
橘子皮 ：2片
白芷 ：1片醃肉餡用
料酒 ：適量
白酒 ：適量
花生油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒麪 ：適量
芝麻 ：1個
八角 ：1個
草果 ：1個
溥醬油 ：適量
拍鬆 ：適量

具體步驟

1. 把花椒粒，橘皮，白芷用半碗水在鍋燒5分鐘，涼涼備用

2. 剁肉開始，一邊剁，一邊把涼涼料水加入餡中剁碎，

3. 剁碎肉裝碗備用

4. 蔥姜剁沫，蔥花留3/2，熱油關火，放入蔥姜沫，五香粉，少許醬油，

5. 溫時加入肉餡中

6. 剩下蔥沫加入肉餡中，放香油，再次加入料，料酒，鹽，醬油，香油

7. 用筷子把餡打拌勻，備用，

8. 面加水和好

9. 沾汁：把蒜蓉，芝麻，辣椒麪八角，草果，少許鹽放小碗中熱油澆，然後放少許醬油，香醋，香油攪勻，沾汁就可以了，

10. 面醒好，包餃子，開水煮沸4次，就可以裝盤了

11. 今天冬至羊肉餃子好美味