什麼部位的羊肉做餃子最好,買羊肉時哪幾個部位比較好
餃子,是大多北方人都非常喜歡吃的一種食物,尤其到了逢年過年的時候,餃子更是餐桌上必備的一道主食。羊肉餡餃子不僅營養又美味,什麼部位的羊肉做餃子最好?還是一起來看看吧。
一、什麼部位的羊肉做餃子最好
1. 包餃子的時候,人們也都是會根據自己的喜好來選擇餃子餡,香菇豬肉的餃子可以說是非常常見。而羊肉餡餃子的話,也是很多人都比較喜歡的一類餃子餡。
2. 大家都知道,其實羊肉的用途還是比較多的,可以用來煮火鍋吃,也可以用來燉湯,當然,羊肉也可以用來包羊肉餡餃子。
3. 包餃子前還是需要仔細選擇羊肉的,最好是選擇肋扇,就是羊肋骨邊的肉,因爲那個部位的肉肥瘦適中,沒有筋頭兒,適合做成肉餡。
二、買羊肉時哪幾個部位比較好
1.羊蠍子。相信很多人都吃過羊蠍子火鍋,羊蠍子就是羊的脊椎骨,雖說大多都是骨頭,肉是比較少的。然而這個部位,吃起來肉質非常鮮美。所以說,在購買羊肉的時候,買上一些羊蠍子也是非常不錯的。
2.羊排。在選擇羊肉的時候,羊排可以說是非常受歡迎的一個部位了。畢竟羊排的肉肥瘦相間,可以說是好吃不油膩。如果說烤羊排的話,真的是讓人口水直流。
3.羊脖子。很多人一說起羊脖子,基本都是不看好這一塊的肉的。因爲羊脖子上基本就是大骨頭,肉是比較少的。其實這樣想糾錯了,雖說羊脖子肉少,但鮮嫩程度還是非常高的,從口感上來說,也非常美味。
羊肉餡餃子,是很多人喜歡的一種餃子。現在有不少人會選擇到超市買速凍餃子,但購買的速凍餃子卻很少能夠買到羊肉餡的。畢竟羊肉餡餃子,還是新鮮的餃子會更加好吃的。所以說,要是想吃羊肉餡餃子,還是自己動手包餃子比較好。什麼部位的羊肉做餃子最好?最好還是要選擇肋扇的。
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