雙椒魷魚條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小魷魚 ：適量
青椒 ：2個
紅椒 ：1個
蔥薑末 ：少許

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1. 青紅椒洗淨，切絲兒，蔥姜切末

2. 就是這種小魷魚，我忘了拍照片，這個是百度來的。有的時候這種小魷魚肚肚裏滿是籽籽的

3. 小魷魚洗淨，切成圈兒或者條塊，入沸水中焯水後控下水。這裏焯水的時候注意下：水燒開後將魷魚放到沸水裏即可關火哦，這樣處理過的魷魚比較嫩

4. 炒鍋加熱後加入適量食用油，加入蔥薑末爆香

5. 加入青紅椒絲翻炒片刻

6. 再加入魷魚絲輕輕翻炒一會兒即可加鹽，調味兒出鍋。說實話醬油可加可不加的。加的話也不要加多了，稍微一點兒就好。

7. 上菜吧

烹飪技巧

我用的那種細長的小魷魚，不需要剝皮哈。我們這裏管這種小魷魚叫做筆管鮹