#愛美食#涼拌金針菇怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 :300輔料
食用鹽 :2姜 :3
香菜 :3
青瓜 :20
蒜 :3
蔥 :3
空心菜 :30
辣子雞調味料 :6
具體步驟
1.原料:金針菇,蔥,姜,蒜,香菜,小青瓜,空心菜,辣子雞調味料,食用鹽。
2.金針菇去根洗淨,小青瓜切成絲,姜,蒜切碎,蔥,香菜切小段,空心菜小段備用。
3.放清水在鍋裏燒開,然後再把金針菇放下去,燙三十秒左右,撈起來放冷水裏面。
4.鍋裏放入清水燒開,再把空心菜放下去,燙十秒左右把空心菜撈出放冷水裏面。
5.金針菇,空心菜在冷水裏面侵泡五分鐘左右,撈出放在空盤子裏面備用。
6.把鍋燒熱,放入少許油,油燒熱之後放入蔥薑蒜,翻炒至有香味撈出放在裝有金針菇,空心菜的裏面盤子裏。
7.再放入小青瓜絲,香菜,食用鹽,辣子雞調味料。
8.攪拌入味且可使用。
金針菇燙一分鐘左右就可以,空心菜燙二十秒左右就可以,燙太久顏色會發黃。
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