自制椰奶芝士怎麼做又香又好吃
主料
奶酪 :150g鮮奶油 :120g
椰奶 :200g
輔料
朗姆酒 :12g黃油 :25g
砂糖 :55g
吉利丁 :2g
奧利奧餅乾 :80g
可可粉 :適量
具體步驟
1. 準備材料。
2. 餅乾擀碎,與溶化的黃油拌勻,鋪到模具的底部,壓實。
3. 奶油和奶酪軟化之後,加細砂糖用隔水加熱的方式攪拌至光滑無顆粒。
4. 椰奶分成兩份,一份備用,另一份浸泡吉利丁片直至變軟,然後隔水加熱融化至與椰奶完全融合。
5. 將兩份椰奶完全融合;淡奶油打至6分發。
6. 椰奶與淡奶油混合,打勻,加入朗姆酒。
7. 倒入模具,冷凍至凝固。
8. 用花樣模和可可粉,做出自己想要的圖案。
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