特色椰香酸奶芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
家裏的小朋友就要過生日了,生日蛋糕也是她的最愛,今年的生日想做一些特別的蛋糕,恰好看到了這款十分特色的椰香酸奶芝士蛋糕,平時各類特色的甜點就是她的最愛,這款蛋糕,是由酸奶、奶油、搭配上椰蓉做爲配料,既柔滑又香甜,也是絕佳的一款甜品。
主料
酸奶 :70奶油奶酪 :250
細砂糖 :50
雞蛋 :1個
淡奶油 :30
低筋麪粉 :40
輔料
黃油 :75椰蓉 :適量
消化餅乾 :130
具體步驟
1.葡萄乾洗淨,用清水浸泡至略微漲大變軟
2.消化餅乾放入保鮮袋中,用擀麪杖打碎成細細的餅乾渣
3.黃油放在微波爐里加熱融化
4.餅乾渣和黃油充分混合好
5.鋪在模具底層,用小勺子壓實
6.奶油奶酪隔水加熱,用手動打蛋器不斷攪拌至順滑
7.加入細砂糖充分攪勻
8.加入雞蛋充分攪勻
9.加入酸奶和淡奶油攪打均勻
10.低筋麪粉過篩
11.攪拌均勻成爲順滑的芝士糊
12.泡軟的葡萄乾隨意撒到餅乾底上
13.倒入芝士糊,抹平
14.撒上一層椰蓉
15.入提前預熱好的烤箱中層,上下火,160度,45分鐘,上色後加蓋錫紙
16.烤好的蛋糕取出晾涼,然後冷藏一夜食用
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